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BienManger.com > Vins & Boissons > Vins > Languedoc - Roussillon

Chardonnay Terroir Méditerranéen - AOC Limoux

2009 - la bouteille de 75cl 11.00 €
14.67 € / l

Produit en stock - Livraison en 48/72HProduits Sud de France

Il accompagnera à merveille les crustacés, les poissons et les viandes blanches.

Terroir, vinification et élevage

Localisé à l’est de l’aire d’appellation Limoux autour des localités de Saint-Hilaire, Villebazy, Gardie. Le Chardonnay est vinifié et élevé exclusivement en barriques. Précipitations moyennes 650 mm. Zone du chêne vert, de l’olivier, du kermes et des genévriers oxycèdres. Si la situation topographique de ce terroir le met à l’abri des flux de l’ouest, il est en revanche exposé au flux de l’est (marin) qui apporte de la nébulosité et quelques précipitations. Même si le bilan thermique est plus élevé que pour le terroir d’Autan, les calendriers végétatifs restent à quelques nuances près, identiques. Le sol est composé de graves recouvrant une marne argilo-calcaire. 90% des jus proviennent du pressurage de la vendange entière (non éraflée) sur pressoir pneumatique. 10% des jus proviennent d’une macération pelliculaire (24 heures à 17°C).

Commentaires de dégustation

La robe est jaune à reflets or. Le nez est soutenu, épanoui avec des notes grillées et épicées. Harmonieux, souple, gras, très long avec des notes grillées en fin de bouche. 2 à 3 ans de garde.

Conseils du sommelier

Servi à 14°C, il accompagnera à merveille les crustacés, les poissons et les viandes blanches.

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Composition : Alcool 13% vol.

Vigneron : Sieur d'Arques

Sieur d'Arques

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Origine : Limoux (France)

Languedoc Roussillon
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