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Confiture de fraises

Gaec d'Ispagnac - Martine Boyer


Pot 390g 7,95 €
20,38 € / kg
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Une confiture classique réalisée de façon artisanale...

Cette confiture est préparée par Martine Boyer à Ispagnac (Lozère) à partir des fruits qu'elle ramasse bien mûrs dans les jardins de sa ferme et selon des méthodes traditionnelles (macération des fruits dans le sucre pendant 24h, cuisson de la confiture par petites quantités (7 à 9 kg à la fois) en plusieurs étapes de 7 à 10 minutes). La cuisson "à l'ancienne" fait ressortir pleinement les saveurs des fruits. Les amateurs sauront apprécier...

Remarque : les fraises sont cultivées à Ispagnac depuis plusieurs décennies. On comptait près de 30 à 40 familles de producteurs dans les années 1950. Aujourd'hui, Martine Boyer, Michel et François Paulet sont les derniers producteurs locaux, et la qualité est toujours au rendez vous...

Conservation : tenir au frais après ouverture.

Composition :
Fraises et sucre. Préparée avec 60g de fruits pour 100g. Teneur totale en sucres : 62g pour 100g.
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Avis sur : Confiture de fraises

VERONIQUE M. - 12 Mars 2014

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VIRGINIE C. - 12 Juillet 2012 - Achat vérifié

Marco B. - 27 Février 2012 - Achat vérifié

Marylene D. - 01 Février 2012 - Achat vérifié

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Marylene D. - 01 Février 2012 - Achat vérifié

Marylene D. - 01 Février 2012 - Achat vérifié

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Richard M. - 25 Avril 2011 - Achat vérifié

Délicieuse confiture qui "goutte" vraiment la fraise. Seul bémol : le confiture est un peu trop liquide et dégouline sur les biscottes... (en résumé, on s'en met plein les doigts !)

Réponse de BienManger.com
Elle est en effet à s’en lécher les doigts...car elle est savoureuse ! Privilégiez-là en « coulis », à mélanger avec un fromage blanc, un yaourt, ou en nappage sur vos desserts ! A tester aussi, la confiture de fraise dans votre gâteau au yaourt ou dans vos muffins, c’est délicieux.

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