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Confiture d'églantines

Gaec d'Ispagnac - Martine Boyer


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Une grande réussite de Martine Boyer !

Cette confiture est préparée par Martine Boyer à Ispagnac (Lozère) à partir des fruits qu'elle ramasse bien mûrs dans les anciennes terrasses des Gorges-du-Tarn et la campagne environnante. Elle est cuite selon des méthodes traditionnelles (macération des fruits dans le sucre pendant 24h, cuisson de la confiture par petites quantités (7 à 9 kg à la fois) en plusieurs étapes de 7 à 10 minutes). La cuisson "à l'ancienne" fait ressortir pleinement les saveurs des fruits. Les amateurs apprécieront...

Conservation : tenir au frais après ouverture.

Composition :
Cynorhodons et sucre. Préparée avec 55g de fruits pour 100g. Teneur totale en sucres : 62g pour 100g.
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Avis sur : Confiture d'églantines

Daniel Z. - 14 Décembre 2014

Olivier L. - 27 Mars 2013 - Achat vérifié

tres tres bonne un petit peu trop sucrée quand on la mange à la cuillere

FRANCOISE L. - 21 Août 2012 - Achat vérifié

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