Cette confiture est préparée par Martine Boyer à Ispagnac (Lozère) à partir des fruits qu'elle ramasse bien mûrs dans les jardins de sa ferme et selon des méthodes traditionnelles (cuisson de la confiture par petites quantités (7 à 9 kg à la fois) en plusieurs étapes de 7 à 10 minutes). La cuisson "à l'ancienne" fait ressortir pleinement les saveurs des fruits. Les amateurs sauront apprécier...

Conservation : tenir au frais après ouverture.

Composition : Groseilles et sucre. Préparée avec 50g de fruits pour 100g. Teneur totale en sucres : 62g pour 100g.

Producteur fermier : Martine Boyer

Origine : Ispagnac, Lozère (France)

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