Best of thaï - Recettes de [Mmmmh!]

Editions Marabout


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Cuisine spéciale Asie

[Mmmmh!] est une école de cuisine pour le grand public enBelgique: cuisine d'Europe et d'Asie, cuisine moléculaire, fusion food, pâtisserie... les chefs sont de véritables passionnés globe-trotteurs du goût, avec une seule envie: partager leur savoir-faire avec le plus grand nombre.

Cet ouvrage comprend de nombreuses recettes: brochettes satay, soupe tom kha ka, nouilles sautées pad tha, currys, plats sautés... Mais également un cahier pratique où est expliqué comment faire son shopping en épicerie asiatique et toutes les techniques de base comme le riz gluant, les paniers vapeur, les pâtes de curry, la découpe des légumes et des herbes, les nouilles asiatiques. En bonus: 8 idées de menus pour des dîners, un rétroplanning, une liste de courses et des idées recettes en plus pour composer son menu.

  • Dimensions: 25.2 x 20 cm
  • Pages: 127 p.
  • Editions: Marabout 2009

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