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Tube silicone 5.5 mm

Tube silicone 5.5 mm

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Pour réaliser vos macaroni moléculaires d'agar agar

Tube en silicone de 5.5 mm, adapté pour fabriquer vous même vos spaghetti à base d'agar agar ou de kappa.

Exemple de recette: Spaghetti moléculaires de Truite Fumée
Pour 2 personnes

  • 10cl de court-bouillon chaud
  • 40g de truite fumée
  • 0,8g d’agar

Mixer très finement le court-bouillon et la truite.
Ajouter l’agar et porter à ébullition.
Laisser refroidir un peu, et tirer les spaghetti

Pour en savoir plus sur la création de spaghetti à partir des tubes en silicone: http://www.blog-moleculaire.com/2009/03/28/spaghetti-moleculaires-fiche-pratique/


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Avis sur : Tube silicone 5.5 mm

Jacques P. 

Client depuis 2011

Jacques P. a laissé ce commentaire le 15/11/2011

Voir tous les commentaires de cette personne
15/11/2011

Note attribuée :  

5,5 mm comme dans le titre et le tableau ?
ou...
3,5 mm comme indiqué dans le texte ?

Merci de confirmer et de corriger l'endroit où se trouve l'erreur sur cette page (car il y en a nécessairement une vu que titre et description ne sont pas d'accord). Très cordialement.

Et là aussi je mets une note (excellente d'ailleurs) parce que j'utilise l'autre article (résolument en 3,5 mm, lui) et que j'en suis vraiment très content.

17/11/2011

Réponse de Estelle G. 

Membre de l'équipe BienManger

C'est bien 5.5 mm !

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