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Coffret de cuisine moléculaire - Cristal de sucres

Science & gourmandise - Coffret de cuisine moléculaire - Cristal de sucres

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Science & gourmandise - Coffret de cuisine moléculaire - Cristal de sucres

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Le coffret 39.90 €

Produit en stock - Livraison en 48/72H

Cette expérience consiste à réaliser des formes créatives dans vos assiettes ou enrober des fruits d'un délicat voile de sucre croustillant.

Le Chef Noël Gutrin et Nicolas Bré, scientifique et directeur de Science & Gourmandise ont travaillé en collaboration avec le Futuroscope pour mettre au point ces coffrets.
Ils ont une philosophie: "Jouons avec les aliments, sans les gâcher... pour (re)découvrir le goût. Faisons des expériences en cuisine, avec ce que la nature nous offre... N'est-ce pas là un formidable moment ludique et convivial qui serait à partager avec nos enfants et nos convives?"

Ces coffrets ont été conçus afin que vous puissiez vous amuser en cuisine et apporter une touche ludique et scientifique aux savoureux repas que vous préparez à vos convives.
Laissez libre cours à votre imaginaire et développez vous-même vos propres créations.
Étonnez vos convives et amusez-vous bien.
Bon appétit.

Composition du coffret:

  • 2 recettes
  • 1 cercle inox
  • 3 sachets de 25g de glucose déshydraté
  • 6 sachets de 25g d'isomalt
  • 1 toque de chef
  • et...
  • 1m³ de fantaisie


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