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Manouls

Patrick Clavel - Manouls

Faites découvrir ce produit :
220g 9.00 €
40.91 € / kg

Produit en stock - Livraison en 48/72HLozère - Cédez à la tentation...Produits Sud de France

Le manouls est une spécialité lozérienne proche des tripoux.

Le manouls est une spécialité lozérienne proche des tripoux (qui eux sont préparés à partir de boyaux de boeuf ou de veau).
Traditionnellement, les manouls cuisaient lentement durant la nuit et étaient dégustés au matin comme petit déjeuner.
Cette recette a été mise au point avec l'aide de M.Imbert, boucher-charcutier à La Canourgue (Lozère) et de quelques chevaliers de la confrérie de la pouteille et du manouls (recette en vers).

Conseil de dégustation : faire réchauffer les manouls au bain marie. Agrémenter avec des pommes de terre vapeur que vous pouvez faire mijoter quelques minutes dans la sauce des manouls.

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Composition : Panse de mouton, jambon, garniture, sel et poivre.

Artisan : Patrick Clavel

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Origine : La Canourgue (France)

Languedoc Roussillon
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Avis sur : Manouls

Patricia P. 

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Patricia P. a déjà acheté ce produit et a laissé ce commentaire le 26/04/2012

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26/04/2012

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