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Muscadet Sèvre et Maine sur Lie
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Notes d'agrumes et touches poivrées pour un vin coup de coeur du Guide Hachette 2009 !
Installé depuis 1990, Michel Ripoche, propriétaire récoltant, assure la pérennité de cette exploitation familiale centenaire qu’est le domaine des Noelles. Situées au cœur du vignoble Muscadet Sèvre et Maine, les vignes sont plantées sur les coteaux ensoleillés de la Sèvre, ce qui confère aux vins de ce terroir une richesse aromatique toute particulière.
Le muscadet Sèvre et Maine sur Lie a été sélectionné par le Guide Hachette des Vins 2009, dans la catégorie Coups de Cœur. Les juges ont su apprécié les qualités exceptionnelle de ce vin et de son terroir.
« Commune très escarpée en bord de Sèvre, La Haye-Fouassière offre à la vue de pittoresques moulins. Les orthogneiss, très présent dans ce secteur, marquent les vins qui en sont issus. Celui-ci reflète bien son terroir d’origine. Au nez, il se partage entre les agrumes et des notes minérales. En bouche, sa belle structure est soulignée de touches poivrées. Déjà prêt, ce Sèvre et Maine mérite d’attendre deux ou trois ans et pourra alors être servi en carafe. Il accompagnera un homard breton grillé. »
Composition : Alcool : 12 % vol.
Producteur : Domaine des Noelles
Origine : La Haye Fouassière (France)
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