Superbag filtrant 1.3L 250 microns


Sac 1.3 L - 250 microns 39,90 €
Ajouter au panier

Le filtre souple révolutionnaire

Le Superbag est une véritable révolution pour les cuisiniers professionnels et les amateurs avertis. Il s’agit d’un filtre poreux constitué d’une membrane flexible et résistante à la chaleur qui s’adapte à la forme de tous les récipients.

Il s’avère idéal pour la préparation des fonds et des consommés mais aussi pour filtrer les préparations de base en cuisine moléculaire (avant sphérification notamment). La filtration, en plus d’être beaucoup plus fine que dans un chinois est optimisée grâce à la souplesse du Superbag. Il est en effet possible de le presser afin d’extraire un maximum de liquide parfaitement filtré, sans aucun résidu. Il est notamment utilisé par Albert et Ferran Adria du restaurant El Bulli.

Les modèles en 100 et 400 microns sont disponibles sur commande. Nous contacter pour plus d’information.

Avec ce produit, nous vous recommandons :
Les internautes ayant acheté ce produit ont aussi acheté :
La Primavera - Tomates cerises italiennes - pomodorini di collina
A partir de
2,35 €
Germline - Poireau bio - Graines à germer Produits bio
A partir de
6,30 €

Avis sur : Superbag filtrant 1.3L 250 microns

Philippe F. - 09 Août 2012 - Achat vérifié

Laisser un avis

Vous devez vous connecter ou créer un compte pour laisser un avis.

En continuant à naviguer sur ce site, vous acceptez l'utilisation de cookies pour vous proposer des services et offres adaptés à vos centres d'intérêts. X En savoir plus