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Meursault - 13%

Domaine Vincent Bouzereau


2015 - bouteille 75cl 29,90 €
39,87 € / l
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2014 - Lot 6 bouteilles 75cl 155,00 €
34,44 € / l
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Ce vin aux notes de beurre de noisette est sec et moelleux à la fois, rond et fin au nez il tient longtemps en bouche.

Vincent, 44 ans, s’est installé vigneron à Meursault il y a presque 20 ans. Issu d’une famille de vigneron du côté paternel (à Meursault) comme du côté maternel (à Volnay), il perpétue la tradition de la famille tout en ajoutant sa touche personnelle dans l’élaboration de ses vins. Le domaine est situé à Meursault dans la côte de Beaune en Bourgogne.

Meursault

 

  • Cépage : Chardonnay
  • Age des vignes : 45 ans en moyenne
  • Sol : argilo-calcaire ; cette cuvée est un assemblage de divers lieu-dits du village de Meursault (Les Charrons, les Vireuils, les Clous, les Casse-Têtes, les Malpoiriers…)
  • Mode de culture : traditionnel. Culture de la vigne. Pas de desherbage chimique. Ebourgeonnage serré. Vendange en vert si besoin. Vendanges manuelles.
  • Vinification : Les vendanges manuelles permettent d’apporter en cuverie des fruits très sains. Après pressurage, le vin est logé en cave dans des fûts de chêne (dont environ 20 % de fûts neufs), où il réalisera ses fermentations puis son élevage. La mise en bouteille est effectuée environ 12 mois après.

     

    Accord mets-vin : Ce Meursault se boit très agréablement à l’apéritif. Il accompagne à merveille tous les poissons, Saint-Jacques, simplement cuisinés ou avec beurre blanc, crème…Conservé dans une cave froide, il pourra être apprécié dès à présent, ou se garder 4 à 5 ans.

Composition :
Alcool 13% vol. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé à consommer avec modération. Contient des sulfites.
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