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Conservas Artesanas Rosara

La conserverie Rosara, créée en 1986, est située au cœur de la "ribera Navarra" (partie de la vallée de l’Ebre de la Navarre) au nord de l’Espagne.

La qualité de ses produits résulte de la sélection soigneuse de fruits et légumes de grande renommée et sous appellation d’origine comme les asperges de Navarre, les poivrons du piquillo de Lodosa ou les artichauts de Tudela, mais aussi d'une élaboration artisanale soigneuse, ce qui implique : épluchage à la main, conditionnement sans conservant ni colorant, grillés au feu de bois…

Asperges de Navarre

Les asperges blanches Rosara appartiennent à l'Appellation d'origine spécifique de Navarre, et sont connues dans le monde entier pour leur saveur particulière et leur texture tendre. Chaque année, ce sont les mêmes agriculteurs qui apportent leurs asperges à la conserverie Rosara et cette étroite relation qui permet d'obtenir des asperges de très haute qualité. Le fruit est élaboré le jour même afin qu'il ne gagne pas en fibre et ne devienne pas extrêmement dur à manger. L'asperge est épluchée à la main et classée par calibre (grosseur de l'asperge), avant d'être mise en boîte. Les calibres sont exprimés par le nombre d'asperges contenu dans la boîte. Ainsi, dans cette boîte, vous trouverez 9 à 12 asperges qualifiées de "grosses".

Composition : Asperges, eau, sel, antioxydant E300.

Producteur : Rosara

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Origine : Espagne