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Pâté pur canard au foie gras de canard
Les canards sont élevés sur le causse de Sauveterre en Lozère ou en Aveyron. Le pâté pur canard au foie gras de la Maison Aulas a obtenu en 1999-2000 le prix Lozère Gourmande décerné par la Chambre des Métiers de la Lozère.
Conseil dégustation : à servir frais sur un lit de salade. A déguster tartiné sur une tranche de pain.
Composition : Viande et gras de canard, foie gras (20% minimum), oeufs, amidon, Madère, bouillon, sel et poivre.
Producteur fermier : Jean Claude Aulas
Origine : La Canourgue, Lozère (France)
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L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
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