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Confit de canard
Les cuisses utilisées sont issues des canards de Quercy-Périgord. Elles sont cuites dans la graisse de canard.
Dégustation : ce plat se rechauffe à la poêle et s'accompagne de haricots, oseille ou encore de pommes de terre sarladaises.
Composition : Cuisses de canard, graisse de canard, sel, poivre.
Artisan : François Sudreau
Origine : Cahors, Lot (France)
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L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
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