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Mélange pain d'épices

La carte des saveurs - Mélange pain d'épices

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La carte des saveurs - Mélange pain d'épices

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Idéal pour les recettes de pain d'épices, ce mélange conviendra également pour parfumer vos plats salés (viandes ou légumes) en y ajoutant une ou deux cuillérées, selon votre convenance.

Recette du pain d'épices

Mélangez 125 g de farine de seigle, 250 g de farine de froment avec 1 cuillère à sucre (càs) de mélange pain d'épices, 1/2 cuillère à café (càc) de sel et 1 zeste d'orange. Ajoutez 1 jaune d'oeuf, 1 càc de bicarbonate et 250 g de miel fondu dans 10 cL de lait. Laissez reposer 24 h. Versez dans un moule à cake beurré. Cuire au four à 150°C, 45 minutes.

Composition : Cannelle, anis, épices diverses, cardamome, girofle, muscade, gingembre.

Producteur : La carte des saveurs

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Origine : Marseille (France)


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