La cachaça est une eau-de-vie brésilienne obtenue par fermentation du vesou, le jus de canne à sucre. La cachaça est distillée à 40°, et immédiatement embouteillée. Alcool blanc paysan par excellence, il en existerait plus de 4000 sortes.

La cachaça Alma Gêmea (l'âme sœur)

Cette cachaça est d'une qualité exceptionnelle. Sa production est limitée à seulement 32 800 bouteilles chaque année. Elle a reçue une haute distinction en février 2006 de la part des experts de la Confrérie da Cachaça à Rio.

Origine : Brasilia, district fédéral.

Couleur : Or paille.

Nez : Cette cachaça est très pâtissière. Le nez dévoile des arômes gourmands de noisette grillée et de praline. Le nez est puissant, avec des parfums de canne à sucre recuite, presque caramélisée. Puis la vanille s'installe.

Bouche : La bouche est douce et caressante, avec des notes de flan à la vanille et de tarte à la noix de coco.

Finale : La finale plus sèche, est épicée. Du caractère et de la volupté.

Composition : Alcool : 42% vol. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

Producteur : Distillerie Pires Gonçalves

Origine : Brésil