Smoothies ! – Le livre de Stella Murphy

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Smoothies ! est le livre qu’il vous faut pour preparer des jus onctueux et rafraîchissants à base de fruits ou de légumes frais, de lait frappé ou de glace. Des recettes faciles à réaliser et qui vous permettent en un coup d’œil de prendre connaissance des ingrédients ainsi que des secrets de préparation.

Entre le cocktail vitaminé, véritable coup de fouet pour démarrer en beauté la journée, et le cocktail 100 % plaisir à déguster lentement, ce livre saura inévitablement vous tenter.

• 75 recettes originales à base de fruits, légumes et de produits laitiers.
• Des conseils avisés sur les ingrédients, le matériel, et la meilleure façon de servir les smoothies.

Recettes

Cucumber cooler (rafraîchissant avec sa petite pointe d’anis)

Ingrédients

• 200g de concombre
• 110g de bulbe de fenouil, débarassé des feuilles extérieures et coupé en morceaux
• 150g d’asperges tendres, grattées
• 1 plumet de fenouil pour décorer
• Des glaçons pour servir

Pressez ensemble le concombre, le fenouil et les asperges. Versez dans un verre rempli de glaçons. Décorez avec le plumet de fenouil.

Cherry charmer (onctueux et délicat)

Ingrédients

• 4 glaçons
• 110g de cerises, équeutées et dénoyautées
• 150g de fraise, équeutées
• 1 poire, pelée, coupée en quatre et évidée
• Des feuilles de menthe fraîche et des fraises pour décorer

Mettez les glaçons dans le blender et mixez. Ajoutez les autres ingrédients et mixez jusqu’à l’obtention d’un mélange onctueux. Versez dans un verre et décorez avec la menthe et les fraises.

Producteur : Editions De Vecchi

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Origine : PARIS (France)