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Pâte de Konjac noir (konnyaku)

Murakami - Pâte de Konjac noir (konnyaku)

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Konnyaku noir - Pâte de Konjac
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Le fameux "konnyaku", en version pâte

Qu’est ce que le Konjac ?

Une plante, appelée Amorphophallus konjac. Sa racine est utilisée en alimentation traditionnelle japonaise depuis plus de 2000 ans, telle quelle (comme n’importe quel légume), ou en produit transformé (konnyaku, pâtes, biscuits ...).

Le konjac en bloc, préparé comme un genre de cake gélatineux est le konjac alimentaire « de base », tel qu’employé depuis des milliers d’années par les populations asiatiques.

Le « régime Konjac »

Le konjac est un puissant coupe-faim, on comprend donc pourquoi il fait bel et bien partie des 100 meilleures méthodes pour perdre du poids. Il prend soin de votre ligne mais aussi de votre santé : c’est un aliment ancien et sain 100 % naturel présentant aucun risque pour la santé.

Traditionnel, naturel, empreint de culture (le konjac aurait été importé de Chine aux alentours du VIème siècle en tant que remède médicinal), cet aliment-santé type a traversé les siècles pour arriver jusqu’à nous. Le konjac a toujours été utilisé pour nettoyer l’appareil digestif de toutes les substances irritantes pour le maintenir propre et sain. Aujourd’hui bien d’autres de ses vertus ont été découverte ...

La spécificité du Konjac

Le konjac renferme une fibre magique : le glucomannane. Il remplit l’estomac comme aucune autre fibre (avec 0 calorie) et son gel visqueux est un véritable piège pour les graisses et sucres.

Idée recette

Gratin de la mer

Pour 4 personnes / Préparation : 10 min / Cuisson : 25 à 30 min.

  • 1 bloc de konjac
  • 300g de moules (surgelées)
  • 200g de cabillaud
  • 4 bâtons de surimi
  • 100g de champignons de Paris
  • 20cl de vin blanc sec
  • 30g de farine
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 25cl de crème allégée à 8 %
  • Sel, poivre

Egouttez le bloc de konjac et rincez-le sous un filet d’eau froide. Plongez-le 1 min dans une casserole d’eau frémissante puis égouttez à nouveau. Coupez-le en cubes. Préchauffez le four th.6 (180°C). Nettoyez les champignons, coupez-les en tranches. Chauffez l’huile dans une sauteuse. Faites dorer les champignons, saupoudrez de farine et mélangez bien. Versez le vin blanc et faites épaissir sur feu doux en tournant régulièrement. Incorporer la crème, salez, poivrez. Coupez le cabillaud en cubes et le surimi en tronçons. Disposez-les, ainsi que les cubes de konjac et les moules, dans un plat à gratin. Nappez de sauce aux champignons et faites cuire au four 20 à 25 min.

Découvrez plus d'information sur le konjac et une recette en vidéo

agar agar son d'avoine

Composition : Farine de konjac, eau, algues, E526

Producteur : Murakami

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Origine : Japon

Asie
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Avis sur : Pâte de Konjac noir (konnyaku)

Xin W. 

Cliente depuis 2014

Xin W. a laissé cet avis le 08/06/2014

08/06/2014

Note attribuée :  

Antony M. 

Client depuis 2014

Antony M. a laissé cet avis le 15/03/2014

15/03/2014

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nathalie t. 

Cliente depuis 2014

nathalie t. a laissé cet avis le 09/03/2014

09/03/2014

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Henri C. 

Client depuis 2014

Henri C. a laissé cet avis le 26/02/2014

26/02/2014

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anne-marie b. 

Cliente depuis 2014

anne-marie b. a laissé cet avis le 20/02/2014

20/02/2014

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lydie b. 

Cliente depuis 2013

lydie b. a déjà acheté ce produit et a laissé cet avis le 04/12/2013

04/12/2013

Note attribuée :  

Très bon produit ! J'étais déjà habituée aux vermicelles de Konjac et je suis conquise par la pâte, il ne faut pas hésiter à bien la passer sous l'eau pour lui enlever son oder de poisson et a la faire cuire avant de la déguster. Le prix est très attractif également, je recommande !

Christine C. 

Cliente depuis 2009

Christine C. a laissé cet avis le 26/11/2013

26/11/2013

Note attribuée :  

Veronique S. 

Cliente depuis 2011

Veronique S. a déjà acheté ce produit et a laissé cet avis le 22/10/2013

22/10/2013

Note attribuée :  

J'adore ! mais il faut savoir le cuisiner ......et c'est une expérience gustative originale.

Henri K. 

Client depuis 2013

Henri K. a laissé cet avis le 15/10/2013

15/10/2013

Note attribuée :  

Joelle V. 

Cliente depuis 2013

Joelle V. a déjà acheté ce produit et a laissé cet avis le 09/10/2013

09/10/2013

Note attribuée :  

Gélatineux avec une odeur de poisson. je pense qu'il faut le couper en minuscules morceaux pour pouvoir en manger.

09/10/2013

Réponse de Estelle G. 

Membre de l'équipe BienManger

Bonjour, à l'ouverture il se dégage en effet une odeur de poisson; il suffit de rincer abondement la pâte de konjac pour que l'odeur disparaisse. La pâte de konjac s’utilise en effet coupée en morceaux et réchauffée dans l'eau chaude. Vous pouvez l'accompagner de vos légumes et sauces préférés !

Jean-Marc P. 

Cliente depuis 2013

Jean-Marc P. a déjà acheté ce produit et a laissé cet avis le 07/08/2013

07/08/2013

Note attribuée :  

très pratique utilisé comme une aide minceur

Marion P. 

Cliente depuis 2013

Marion P. a laissé cet avis le 10/07/2013

10/07/2013

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Vincent P. 

Client depuis 2013

Vincent P. a laissé cet avis le 17/06/2013

17/06/2013

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magali k. 

Cliente depuis 2013

magali k. a laissé cet avis le 13/06/2013

13/06/2013

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Jean-Pierre T. 

Client depuis 2013

Jean-Pierre T. a laissé cet avis le 09/06/2013

09/06/2013

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Marion P. 

Cliente depuis 2013

Marion P. a laissé cet avis le 29/05/2013

29/05/2013

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NATHALIE D. 

Cliente depuis 2013

NATHALIE D. a laissé cet avis le 19/05/2013

19/05/2013

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Bernadette L. 

Cliente depuis 2013

Bernadette L. a laissé cet avis le 21/04/2013

21/04/2013

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Anne-Sophie H. 

Cliente depuis 2013

Anne-Sophie H. a déjà acheté ce produit et a laissé cet avis le 04/04/2013

04/04/2013

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valerie o. 

Cliente depuis 2013

valerie o. a déjà acheté ce produit et a laissé cet avis le 15/01/2013

15/01/2013

Note attribuée :  

excellent

Julie L. 

Cliente depuis 2010

Julie L. a déjà acheté ce produit et a laissé cet avis le 30/11/2012

30/11/2012

Note attribuée :  

je n'avais encore jamais goûté la pâte de konjac; je ne connaissais que les vermicelles. Coupée en fine lamelle ou tout petits dés, et mélangée à une bolognaise, cela donne l'aspect de pâtes/tagliatelles, et c'est très bon. Pour les personne qui font attention à leur ligne, je conseille!!

COLETTE G. 

Cliente depuis 2011

COLETTE G. a déjà acheté ce produit et a laissé cet avis le 28/09/2012

28/09/2012

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MYRIAM L. 

Cliente depuis 2012

MYRIAM L. a déjà acheté ce produit et a laissé cet avis le 18/09/2012

18/09/2012

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