L’ulva rigida, commercialisée sous le nom de Laitue de mer, est une très jolie algue laminaire courte d’un vert brillant.

Porto Muiños les récolte à la main, à marée basse ou par plongée sous-marine, en sélectionnant les individus les plus sains, propres et vigoureux, fixés sur les rochers.

Fraîche, sa texture est délicate et son succulent goût rappelle celui des crustacés. Sa valeur protéinique et sa richesse en calcium, magnésium, potassium, vitamine C et niacine sont particulièrement appréciables.

Les algues sont des produits biologiques qui possèdent d’excellentes propriétés nutritives et une grande variété de saveurs, couleurs et textures.

Les algues commercialisées par Porto Muiños sont des produits naturels. Il n’y a aucune autre substance que celles fournies par la nature. Pour leur traitement (très simple afin de préserver leurs propriétés d’origine), seuls sont ajoutés les additifs permis par les techniques de l’agriculture écologique.

Composition : Semoule de blé dur bio, algues Laitue de mer Ulva spp (3.93 %), eau.

Producteur : Porto Muinos

Origine : Cambre, Pays Basque Espagnol (Espagne)

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