Les algues sont des produits biologiques qui possèdent d’excellentes propriétés nutritives et une grande variété de saveurs, couleurs et textures.

Les algues commercialisées par Porto Muiños sont des produits naturels. Il n’y a aucune autre substance que celles fournies par la nature. Pour leur traitement (très simple afin de préserver leurs propriétés d’origine), seuls sont ajoutés les additifs permis par les techniques de l’agriculture écologique.

La porphyra purpurea, commercialisée sous le nom de Nori, est une algue laminaire de consistance fragile, aux tonalités rouges et violacées et d’une intense brillance métallisée.

Son intense goût de mer et ses exceptionnelles qualités nutritives en font l’algue la plus consommée dans le monde. La saveur de l’algue Nori se rapproche de celle des crustacés et sa texture est fine et cartilagineuse. De plus, elle est riche en fibres, protéines, phosphore, minéraux et vitamines A, B, et C.

Composition : Semoule de blé dur bio, algues Nori, porphyra (3.93 %), eau.

Producteur : Porto Muinos

Origine : Cambre, Pays Basque Espagnol (Espagne)

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