La vanille est une épice constituée par le fruit de certaines orchidées tropicales originaires d’Amérique centrale du genre Vanilla. La culture et la préparation de la vanille nécessitent, pour obtenir une épice richement aromatique, des soins longs et attentifs. Cela en fait, rapporté au poids, l'un des produits agricoles les plus chers au monde. Il se présente sous la forme de bâtonnets noirs et luisants, communément appelés « gousses de vanille ».

Suggestions

A utiliser dans vos pâtisseries, glaces, crèmes et chocolat.

Bio équitable

L'Association Bio Equitable réunit des Petites et Moyennes Entreprises soucieuses, depuis leur origine, de produire selon des critères de développement durable.

La logique est globale et implique en définitive tous les acteurs de la chaîne : Les agriculteurs qui produisent, les entreprises qui transforment, les distributeurs et les consommateurs qui utilisent les produits. La marque Bio Equitable garantit aux consommateurs que le produit porteur de ce logo obéit à des critères stricts. Le développement d’une agriculture durable et le maintien du tissu rural local en est un de ces critères.

Composition : Gousses de vanille. Produit issu de l’agriculture biologique.

Producteur : Cook - Herbier de France

Origine : Méjannes Lès Alès (France)

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