Le sel rose de L’Himalaya

Le sel rose de l'Himalaya a une histoire vieille de 200 millions d'années. La chaîne himalayenne est née de la collision des plaques indo-austalienne et eurasienne qui a fait disparaitre l'océan Thétys qui les séparait. La lente évaporation des eaux de cet océan a laissé derrière elle ces cristaux de sel rose riches en minéraux et oligo éléments (sodium, potassium, magnésium, calcium, fer, cuivre ...). Ce sel est extrait de mines de sels. C'est un sel "fossile" d'une pureté rare. Il a été pendant longtemps descendu des contreforts de l'Himalaya par les tribus locales à dos de yack. C'est l'histoire que vous retrouverez dans le film "L'enfance d'un chef" de Jacques Perrin.

Non iodé, non raffiné, sans additif, il nous parvient dans sa pureté originelle. Ses cristaux pailletés de rose sont identitaires de sa provenance de la région de l’Himalaya. Son craquant naturel et sa saveur délicate enchanteront vos aliments crus ou cuits.

Le poivre 5 saisons

Le poivre long a été découvert sur les contreforts de l’Himalaya où il pousse à l’état sauvage. Il est aujourd’hui cultivé pour sa saveur particulière et son arôme très parfumé évoquant la cannelle, la coriandre ... Il se marie à merveille avec les 4 autres poivres : le poivre vert, plus fruité que fort ; le poivre blanc, le plus piquant ; le poivre noir, très aromatique et la baie rose, douce, presque sucrée. Issus des meilleures régions de production, ces 5 poivres ont été sélectionnés avec un soin particulier, certains à la main, comme le poivre blanc et le poivre noir, afin d’en restituer toutes les nuances.

Le moulin : Le sel rose et le poivre 5 saisons se présentent chacun d'eux dans un magnifique moulin polycarbonate cristal à tête en céramique haut de 17cm ! Le moulin vous permettra de moudre le sel et le poivre afin d’en préserver toute leur saveur. De plus, sur votre table, ces deux beaux moulins assortis feront mouche !

Dégustation : Le poivre 5 saisons bio el le sel rose de l’Himalaya accompagnera à merveille vos viandes, poissons et légumes.

Composition : Sel rose, poivre vert, poivre blanc, poivre noir, baie rose et poivre long. Le poivre est issu de l’agriculture biologique.

Producteur : Comptoirs et Compagnies

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Origine : Aix en Provence (France)