Le domaine des Eyquems est particulièrement bien placé, sur un plateau de graves, argile et silice sur la commune de Tauriac.

Le Château appartient à la famille Subercasaux depuis 1753. Christian de Subercasaux est maintenant à la tête de cette propriété dont il rénove entièrement la magnifique chartreuse et continue à planter les cépages traditionnels : Merlot et Cabernet Sauvignon.

L’élevage du vin se fait de façon traditionnel et l’assemblage final est fait avec une proportion de vin élevé en barriques neuves de chêne français.

AOC

Côtes de Bourg.

Cépages

60% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franc.

Dégustation

Vêtu d'un rubis aux nuances violines Château Les Eyquems charme par son nez fin et ses arômes de noisettes et d'amandes grillées. La bouche est nette et fraîche, le volume s'enroule sans heurts sur des tanins savoureux et tendres, qui s'imposent ensuite sans évincer l'équilibre soyeux de la fin de bouche.

Température de service

16°/18°

Conseil accord mets / vins

Terrine de canard à l’orange ; canard aux olives.

Composition : Alcool : 13 % vol. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

Producteur : Château Les Eyquems

Origine : Parempuyre, Gironde (France)