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Résumé
De l’apéritif au dessert, les algues sont de toutes les occasions, elles régalent et fortifient ceux qui les connaissent et savent les utiliser.
Vous trouverez dans ce livre :
Source abondante de minéraux et de vitamines, hypo-caloriques, riches en protéines, les algues constituent un précieux complément à notre alimentation moderne ainsi qu’une alternative intéressante aux produits laitiers et carnés.
Bien préparés, elles sont très appréciées des jeunes enfants comme des adultes et à recommander aux sportifs, aux étudiants et aux femmes enceintes.
Carole Dougoud Chavannes
Donne en Provence et en Suisse des cours de cuisine aux algues à destination des professionnels et du grand public. Après avoir créé et animé deux restaurants végétariens à Genève, elle a monté un laboratoire culinaire qui commercialise toute une gamme de plats à base d’algues marines.
Composition : Livre de 14 x 21 cm, 127 pages.
Editeur : Editions La Plage
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Origine : Sète (France)
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
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