Lyo Sabores est une nouvelle ligne de produits lyophilisés créée par Albert et Ferran Adria. Les meilleurs ingrédients naturels ont été sélectionnés pour leur confection. Entièrement déshydratés, ils conservent leur goût, leur parfum et leur couleur d’origine. Les produits sont conditionnés sous vide sans aucun conservateur pour que vous profitiez de toute leur qualité et de tout leur apport nutritionnel.

Ils seront employés tels quels pour la finition de plats salés ou sucrés (salades, glaces, desserts, etc.) ainsi que pour l’élaboration de bouchées ou de biscuits. Vous les réhydraterez pour obtenir la texture et le moelleux souhaités dans différentes préparations. A consommer aussi comme amuses bouches, seuls ou mélangés avec du lait ou du yaourt.

Composition : Pêche.

Producteur : Albert & Ferran Adria - elBulli

Origine : Barcelone, Espagne (Espagne)

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