François Pralus, l’aventurier du chocolat ...

Il possède sa propre plantation de cacao sur l’île aux parfums de Nosy Be. De Sao Tome, en passant par le Brésil et le Vénézuela, François Pralus sélectionne personnellement les meilleurs crus du monde qu’il torréfie et transforme en chocolat dans sa manufacture de Roanne pour votre plus grand plaisir.

Tablette Indonésie

Cette tablette de chocolat noir est obtenue à partir d’un cacao Trinitario du Venezuela. Pur beurre de cacao et à un taux de 75 % minimum de cacao, elle dégage un nez puissant, entêtant, arôme beurre grillé et réglisse, amer, persistant en bouche.

Composition : Chocolat de couverture 75 % cacao (cacao, sucre, pur beurre de cacao, lécithine de soja sans OGM).

Maître chocolatier : Pralus

Origine : Roanne (France)

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