« Comme-moi quand je l’ai conçue, j’aimerais que vous laissiez aller votre imagination, avec cette moutarde d’Orléans ; auprès de vos amis, vos plats deviendront une marque, vos recettes, une griffe ; avec ce condiment, j’aurais modestement contribué à la réalisation de votre cuisine, pour moi c’est le plus beau compliment que vous puissiez me faire. » Alain Passard

Jean-François Martin, vinaigrier d’Orléans, et Alain Passard, chef cuisinier - 3 étoiles Michelin - s’associent pour faire renaître la moutarde d’Orléans ... Passionnés par ce condiment, ils en ont fait un grand cru, conjuguant la spécificité des vinaigres d’Orléans et l’approche minimaliste de la cuisine de l’Arpège.

Cette trilogie est une initiation à la dégustation. Ce tube métallique renferme tel un écrin trois moutardes uniques : moutarde d’Orléans onctueuse, moutarde d’Orléans douce au cépage Chardonnay et moutarde d’Orléans douce aux épices des Indes.

Composition : Moutarde d’Orléans onctueuse : vinaigre d’Orléans, eau, graines de moutarde (Sénevé), sel de Guérande, acide citrique, extraits naturels d’épices, conservateur E 224. Moutarde d’Orléans douce au cépage Chardonnay : vinaigre, eau, graines de moutarde (Sénevé), vin blanc cépage Chardonnay, sel de Guérande, miel, acide citrique, extraits naturels d’épices, arômes naturels, conservateur : disulfite de potassium. Moutarde d’Orléans douce aux épices des Indes : vinaigre d’Orléans, eau, graines de moutarde, oignons, échalotes, sel de Guérande, acide citrique, extraits naturels d’épices, conservateur : disulfite de potassium.

Producteur : Martin Pouret

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Origine : Fleury Orléans (France)

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