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Café Touba au poivre de Guinée

Racines


Paquet 250g 6,40 €
25,60 € / kg
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Un café entre goût d'expresso et goût de poivre.

Le café Touba est un mélange de café et de poivre de Guinée ou piment noir. Après avoir été moulu, le poivre est mélangé au café, et la boisson préparée selon la méthode classique du café filtre.

Le nom Touba vient de la ville sainte éponyme, où il est traditionnellement consommé au sein de la confrérie des Mourides. Aujourd'hui, il est encore un incontournable des cérémonies et commémorations religieuses. Mais pas que. Partout dans les rues de Dakar, il y a des marchands de rue qui vendent ce fameux café dont tout le monde parle.

Conseil de préparation :

Doser une cuillère à soupe bombée de café pour 200ml d'eau.

 

 

 

Composition :
Café robusta torréfié, poivre de Guiné 10%.
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