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Ghee - Beurre clarifié prêt à l'emploi

Khanum


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L'incontournable beurre clarifié indien dans votre cuisine

Fabriqué à partir de matières premières finement sélectionnées, le Ghee est un beurre clarifié se prêtant à tous les usages que nous connaissons du beurre classique. Autrement dit, c'est un beurre auquel on a enlevé l'eau, les protéines et le lactose.

Le ghee frais est très utilisé en Inde. Il est à l'Inde ce que la crème fraîche est aux bretons ou ce que l'huile d'olive est à la Provence. Et ce, d'autant plus que la cuisine aryuvédique - philosophie de sagesse indienne - lui prête des vertus régénérantes et nutritives.

Ce beurre a l'avantage de ne pas brûler à la cuisson, et de se conserver plus longtemps sans passer par la case réfrigérateur. Au goût, nous retrouvons une légère note de beurre noisette.

Vous avez juste à remplacer votre beurre "normal" par ce beurre clarifié !

Composition :
matière grasse du lait 99.8%, eau 0.19%, butyrate d'éthyle 0.01%
Valeurs nutritionnelles moyennes Pour 100g
Energie 898 / 3759.75 kcal / kJ
Matières grasses 99,8 g
  Acides gras saturés 63,3 g
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