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Thiéré - couscous de mil

Racines


Boite 450g 2,95 €
6,56 € / kg
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"La meilleure épouse est celle qui sait préparer la boule de mil" : pour cela, il vous faut cette semoule de mil.

Le Thiéré ou Bassi du Sénégal est un appétissant couscous typiquement Africain et traditionnellement Sénégalais. Il est obtenu après roulage et cuisson à la vapeur. Il permet de préparer de nombreux plats, se substituant aux autres féculents, tels que : le Baasi Gerte, le Baasi Salte.​​

Cette céréale sans gluten très riche en vitamines et sels minéraux, peut être consommée sous différentes formes : en bouillie (Laakh), en couscous (Thiéré Bassi) ou même en bière (sorgho), à titre d'exemple.

Composition :
Mil 90%, maïs 10%
Valeurs nutritionnelles moyennes Pour 100g
Energie 396 / 1657.97 kcal / kJ
Matières grasses 4,2 g
  Acides gras saturés 1,1 g
Glucides 76 g
  Sucres 0,8 g
  Fibres 7,2 g
Protéines 10 g
Sel 0,01 g
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