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Lady Scarlet - Infusion fruits rouges

Ky Drinks


Boite 5 sachets 2,95 €
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Une infusion terriblement femme fatale aux fruits rouges.

Sa robe est d'un rouge profond et glamour comme le rouge à lèvres de Vivien Leigh. Son goût est sucré et juteux comme la fraise. Ses formes sont voluptueuses grâce à ce soupçon de crème. Mais derrière cette tendresse, se cache un vrai caractère acidulé avec ses feuilles de mûre. Au final, cette infusion de fruits rouges à la saveur inimitable revêt l'apparence d'une femme fatale.

Sur la nappe rouge de votre table, vous ne verrez qu'elle ! 

Conseils de dégustation : 

A faire infuser entre 3 et 5 minutes à 75-80 degrés. Cette infusion se consomme aussi version glacée !

Idée de recette : la crème à l'infusion Scarlet

INGREDIENTS :

  • 20cl de lait entier
  • 1 oeuf et 1 jaune d'oeuf
  • 1 sachet de Lady Scarlet
  • 1/2 cuillère à café de miel
  • 30g de sucre

ETAPES :

  1. Préchauffez le four à 160°

  2. Faire chauffer le lait dans une casserole. Quand il commence à frémir, y plonger le sachet d'infusion, retirer du feu, et laisser infuser au moins 5 minutes

  3. Fouetter l'oeuf, le jaune d'oeuf, le sucre, le miel et le sucre ensemble, jusqu'à ce que l'ensemble blanchisse

  4. Verser dessus le lait encore très chaud en filet, sans jamais cesser de remuer

  5. Retransvaser dans des ramequins et faire cuire dans un bain-marie pendant environ 35-40 minutes

  6. Laisser refroidir puis patienter encore 1h, le temps de mettre les ramequins au frais et de laisser reposer le tout. Déguster !

Composition :
Baie de sureau (25%), hibiscus (20%), églantier (14%), fraises (10%), feuilles de mûrier (10%), crème de yaourt (8%), betterave rouge (7%), arômes naturels (6%), soja et produits à base de soja, lait et produits laitiers (y compris lactose).
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