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Soupe à la betterave Bortsch

Polonia


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Réconfortante et conviviale, cette soupe polonaise est une soupe de fêtes consommée à Noël. Avec ses beaux morceaux de betterave, elle est d'une gourmandise irrésistible.

En Pologne, les hivers rigoureux sont contrés par de bonnes soupes conviviales. Une de ces soupes, c'est le bortsch. 

Le bortsch, c'est une soupe à la betterave de couleur très rouge. Elle est composée de toute évidence de betteraves en morceaux, mais aussi d'autres légumes comme les carottes, les oignons ou encore les pommes de terre. 

La particularité de cette soupe est qu'elle est épaisse pour bien tenir au corps. Elle fait partie des douze plats traditionnels de la table du réveillon de Noël en Pologne.

Une soupe à déguster au moins une fois dans sa vie ! En plus, la betterave est riche en antioxydants : une raison de plus de se faire plaisir. Smacznego !

Conseils de dégustation :

Verser le contenu du bocal et ajouter un bocal d'eau. Réchauffer 10 minutes dans une casserole ou  3 minutes au four micro-ondes.

Composition :
Betteraves rouges, pomme de terre, eau, choucroute, carotte, oignon, farine de froment, sucre, huile de colza, concentré de tomates, sel, jus concentré de betteraves rouges, correcteur d'acidité: acide citrique, exhausteur de goût: 5'ribonucléotide disodique, poivre noir, extrait de laurier.
Valeurs nutritionnelles moyennes
Energie 79 / 330.76 kcal / kJ
Matières grasses 2,6 g
  Acides gras saturés 0,2 g
Glucides 11,1 g
  Sucres 6,2 g
Protéines 1,7 g
Sel 1,4 g
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