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Kourabiedes grecs aux amandes

Keramidas


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Une gourmandise grecque croquante grâce aux amandes entières, et fondante grâce à une recette confidentielle et authentique. Le sucre glace tout autour finit de nous faire fondre.

Les Alsaciens ont leurs Bredeles, leurs Spritzs, les Provençaux ont leurs Croquets... Certes. Mais les Grecs ont aussi leurs Kourabias ! 

Ces petits sablés à l'amande d'abord croquants lorsqu'on mord dedans, puis fondants lorsqu'on les laisse sur la langue, puis encore croquants lorsqu'on tombe sur les amandes entières, ont même réussi à faire craquer les soldats durant la Guerre des Balkans. Le saupoudrage de sucre glace rend ce sablé délicieusement addictif. 

Il a fait l'objet d'influences orientales du côté du Moyen-Orient, où l'on y inclue de la fleur d'oranger.

Composition :
Farine, sucre, beurre, huile végétale, amandes
Valeurs nutritionnelles moyennes
Energie 786 / 3290.82 kcal / kJ
Matières grasses 8,55 g
  Acides gras saturés 3,86 g
Glucides 16,3 g
  Sucres 1 g
Protéines 2,62 g
Sel 0,01 g
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