Service client 04 66 32 90 80

Lev'sarrasin sans gluten

Priméal


Sachet 50g 2,80 €
56,00 € / kg
Ajouter au panier

Le substitut sans gluten aux levains classiques : la levure de sarrasin

Le lev’sarrasin est un agent levant comme le levain classique, à la différence qu'il est fait à base de sarrasin et donc, il est sans gluten. Il se mélange à tous les types de farine possibles, dont les farines sans gluten : farine de quiona, de maïs, de riz... 1 sachet permet d'utiliser 1 kg de farine.

Conseils d'utilisation : le pain sans gluten

  • 500g de farine(s) sans gluten
  • 25g de lev’sarrasin
  • 10g de sel
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 450 à 500ml d’eau tiède (à vous de juger selon la consistance de la pâte)
  1. Mélanger les ingrédients dans un saladier avec une cuillère en bois pour obtenir une pâte souple mais non collante
  2. Verser la pâte dans un moule à cake huilé et laisser lever 1h30 à 2h sous un linge humide (à une température de 22°C)
  3. Faire préchauffer le four à 200-230°C (th 7-8) selon la puissance de votre four
  4. Cuire 30 à 40 min

N'oubliez pas que pour faire un pain sans gluten, vous pouvez utiliser le Mix’Gom Ma Vie Sans Gluten : la mie du pain sera plus aérée et son moelleux préservé dans le temps.

Composition :
Levain déshydraté et dévitalisé de sarrasin*(76%) et de quinoa* issu de fermentation naturelle, levure sélectionnée *80% des ingrédients sont issus de l’agriculture biologique
Valeurs nutritionnelles moyennes Pour 100g
Energie 361 / 1511.43 kcal / kJ
Matières grasses 3,5 g
  Acides gras saturés 0,8 g
Glucides 59 g
  Sucres 6,8 g
  Fibres 7,8 g
Protéines 19,4 g
Sel 0,03 g
Avec ce produit, nous vous recommandons :
Nat-Ali - Poudre à lever sans gluten et sans phosphate bio (alternative à la levure) Produits bio
A partir de
0,60 €
Priméal - Farine de sarrasin bio Produits bio
A partir de
3,00 €
Les internautes ayant acheté ce produit ont aussi acheté :
BioPlanète - Huile vierge de coco Bio Produits bio
A partir de
5,55 €
Ma vie sans gluten - Farine de riz  demi-complète bio garantie sans gluten Produits bio
A partir de
4,05 €

Avis sur : Lev'sarrasin sans gluten

Il n'y a encore aucun avis sur le produit Lev'sarrasin sans gluten
Soyez le premier à laisser un avis

Laisser un avis

Vous devez vous connecter ou créer un compte pour laisser un avis.

En continuant à naviguer sur ce site, vous acceptez l'utilisation de cookies pour vous proposer des services et offres adaptés à vos centres d'intérêts. X En savoir plus