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Mix' pizza bio sans gluten

Ma vie sans gluten


Sachet 350g 4,00 €
11,43 € / kg
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Des pizzas sans gluten, c'est possible !

L'équipe de BienManger.com a une certitude : pour une bonne pizza, il vous faut de bons ingrédients, et notamment de la bonne farine. Pas toujours évident lorsque nous suivons un régime sans gluten. 

C'est pour cela que nous vous avons déniché un sachet mix pour pizza, à base de farines et de levain complètement sans gluten. La traditionnelle farine de blé est remplacée par de la farine de riz, et le levain classique par un levain de sarrasin et de quinoa. 

Ce mix se prête à toutes sortes de préparations de pâte : vous préférez les pâtes à pizza très fines et croustillantes ? Ou les pâtes à pizza gonflées et moelleuses ? Peu importe, vous pouvez aussi bien réaliser l'une que l'autre sans souci ! 

Conseils d'utilisation :

Pour la réalisation de 3 pâtes fines (25 cm de diamètre) en 5 minutes :

  1. Faire préchauffer le four à 210°C (th 7) chaleur tournante (à adapter selon la puissance de votre four)
  2. Mélanger le contenu du sachet (350g) avec 325 mL d’eau tiède petit à petit
  3. Ajouter 1 cuillère à soupe d’huile et 1 cuillère à café de jus de citron, et mélanger jusqu’à obtention d’une pâte lisse
  4. Séparer la pâte en 3 boules, placer la pâte entre une feuille de cuisson et un film alimentaire, puis l’étaler au rouleau. Cette technique évite à la pâte de coller. Si vous n'avez besoin que d'une pizza, congeler les autres pâtons dans un film plastique sans les étaler
  5. Garnir la pâte (après avoir retiré le film), puis enfourner 20 à 25 min. dans un four chaud à 210 °C (th 7)
  6. Si la garniture est humide (légumes aqueux...), vous pouvez précuire la pâte 10 minutes avant de la garnir

Chez BienManger.com, nous sommes spécialiste de la farine ! Cliquez-ici pour tout savoir sur la farine et savoir laquelle choisir

Composition :
farine de riz blanche*, farine de riz demi-complète*, fécule de manioc*, farine de pois-chiche*, poudre à lever* (amidon de maïs, tartrate monopotassique, bicarbonate de sodium), Mix'Gom* (psyllium blond*, gomme d'acacia*), levain déshydraté et dévitalisé de sarrasin* et de quinoa*, sel marin. *Issu de l'Agriculture Biologique
Valeurs nutritionnelles moyennes Pour 100g
Energie 343 / 1436.07 kcal / kJ
Matières grasses 3 g
  Acides gras saturés 0,8 g
Glucides 70,6 g
  Sucres 0,8 g
Protéines 8,3 g
Sel 0,02 g
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