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Levain de froment Biofournée - préparation boulangère bio

Nat-Ali


Sachet 35g 1,90 €
54,29 € / kg
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Un levain de blé, idéal pour vos pains bios maison !

Redécouvrez la fabrication du pain maison, grâce au levain Bio déshydraté. Avec les
levains Biofournées, vous pourrez enfin apprécier un pain savoureux et original.

La préparation boulangère permet la levée de la pâte à pain par un procédé naturel : la fermentation. Le levain s'utilise en machine à pain ou en pétrissage manuel.

Mode d’emploi

  • Mélanger le contenu du sachet à 1 kg de farine
  • Ajouter 700 ml d’eau à 40 °C et 3 cuillères à café de sel
  • Pétrir longuement à la main ou 2 minutes au mélangeur
  • Laisser reposer 1 heure
  • Préparer les patons et les laisser reposer 15 minutes en les recouvrant
  • Mettre les patons en forme et laisser lever 3 heures

Cuisson

  • 25 à 50 minutes selon la grosseur, au four à 240 °C environ
  • Pour un aspect plus joli, vous pouvez couper le dessus des patons délicatement

Composition :
Levain de blé biologique dévitalisé en poudre issu de fermentation naturelle (élaboré à partir de farine de blé, provenant de l’agriculture biologique), levures. Traces éventuelles de gluten, soja et sésame.
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Avis sur : Levain de froment Biofournée - préparation boulangère bio

Benoit D. - 05 Mai 2014

Francois C. - 12 Février 2014

Cecile C. - 27 Mai 2013 - Achat vérifié

je l'ai utilisé avec la farine de Manitoba et tout a très bien lever, aucun souci.

Nicole B. - 06 Février 2013 - Achat vérifié

Suzie G. - 02 Mai 2012 - Achat vérifié

Agnès V. - 11 Décembre 2011 - Achat vérifié

parfait, le pain est nickel, bien levé.

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