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Feuille de riz

Blue Dragon


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Des feuilles de riz pour vos rouleaux de printemps et raviolis à la vapeur

Très appréciées pour préparer les rouleaux de printemps vietnamiens, les feuilles de riz peuvent aussi servir à confectionner des raviolis.

A garnir de légumes, de viandes, de poissons ou encore de fruits, elles peuvent être consommées fraîches (rouleaux de printemps), à la vapeur (raviolies et bouchées), ou en friture (nems). Sans oublier la petite sauce chili ou nuoc mâm qui va bien avec !

Un paquet contient environ 12 feuilles de riz.

Conseil d'utilisation :

  • Placer la feuille de riz dans de l'eau chaude, jusqu'à ce qu'elle devienne souple et pliable (10-15 secondes)
  • Retirer et sécher sur un torchon humide
  • Placer la garniture au centre de la feuille de riz : salade, crevettes, nouilles de riz, poulet ou encore carottes, fraises...
  • Plier les extrémités et les côtés puis rouler pour former votre rouleau de printemps
  • Servir immédiatement ou faire cuire à l'eau bouillante ou dans l'huile environ 2 minutes

Une fois ouvert, garder le paquet dans une boîte hermétique pendant 30 jours maximum dans un endroit sec et frais.

Composition :
Farine de riz 67%, tapioca, eau, sel.
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