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Sauce curry forte

Green Saffron

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Savez-vous pourquoi cette sauce a été élue Miss Sauce 2016 ? Parce qu'elle est hot !

La sauce au curry est aujourd'hui un incontournable dans la catégorie des assaisonnements. Mélange d'épices que nous retrouvons en Inde, sa composition varie selon les régions. Mais la base commune est un mix de cannelle, de coriandre, de cumin, de curcuma, de poivre, de cardamome, de muscade, de gingembre et de clou de girofle.

Parfumant aussi bien les féculents comme les pâtes ou le riz, que les viandes comme le poulet ou le poisson, elle est le must de vos placards.

Ce curry-ci est un curry d'une intensité très élevée. A réserver donc aux langues brûlées ! Cette puissance provient de deux types de piment, quatre variétés de poivre et une touche de gingembre, mais aussi d'un subtil mélange de cardamome, feuilles de curry et de noix de muscade. Voici la recette pour un mélange détonnant.

Nous vous le conseillons particulièrement pour accompagner un Chili Con Carne.

Et tout est naturel !

Composition :
Tomate, oignon, vinaigre de cidre, cassonade, gingembre, mélange d'épices curry fort (paprika, poivre noir, poivre blanc, piment kashmiri, coriandre, curcuma, cumin, cannelle de chine, clou de girofle, poivre long, poivre de cayenne, noix de muscade, macis, estragon séché, cardamome verte, graines de fenouil, anis étoilé, pétale de rose, cardamome noire), purée de tomate, huile de coza, ail et sel.
Origine :
Valeurs nutritionnelles moyennes Pour 100g
Energie 50 / 209.34 kcal / kJ
Matières grasses 1,37 g
  Acides gras saturés 0,16 g
Glucides 8,93 g
  Sucres 5,72 g
Protéines 1,04 g
Sel 0,35 g
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