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Ce vinaigre de Xeres (ou Jerez) présente une saveur aigre douce, extrêmement agréable au palais, et dont l’odeur est typique des vieilles caves de Jerez.
Sa couleur acajou, intense, son nez très doux, ses flaveurs de vin Palo Cortado, tous ces éléments caractéristiques en font l’un des meilleurs vinaigres !
Son élaboration nécessite un très long vieillissement en fûts de chêne, ce qui lui confère une large palette d’arômes et de saveurs profondes et agréables.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
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