Terrine paysanne aux trompettes

Paul Laredy


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Une variante boisée de la terrine paysanne apportée par les champignons

A mi-chemin entre une terrine paysanne classique et une terrine forestière, cette terrine aux trompettes apporte la touche boisée à la terrine paysanne. Les champignons trompette donnent du caractère à une terrine de porc longue en bouche. Réconfort assuré!

A déguster avec un bon verre de vin rouge du Sud, fruité et structuré, se mariant à l’onctuosité de la terrine.

Composition :
Viande de porc, foie de volaille, viande de dinde 20%, gras de porc, couenne de porc, eau, trompettes 3%, sel, armagnac, arôme naturel.
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