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Crémeux de volaille sauce poulette au cidre

Paul Laredy


Bocal 350g 2/3 parts 9,80 €
28,00 € / kg
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Bocal 570g 4/5 parts 13,60 €
23,86 € / kg
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Faites voyager vos sens au cœur de la Normandie avec un crémeux de volaille au cidre

Comment obtenir une volaille moelleuse à souhait ? Paul Laredy a la clé de ce mystère. Le poulet est longuement mijoté dans une sauce poulette crémeuse, à la délicate note de cidre. Cette pointe de cidre amène l’acidité juste nécessaire en fin de bouche, pour assaisonner le crémeux de volaille.

Conseil de préparation :

Après avoir réchauffé la préparation, une dizaine de minutes à feu doux à la casserole ou au bain-marie, cette recette se décline à la perfection accompagnée de pommes caramélisées. Un régal à coup sûr pour toute la tablée.

Composition :
Viande de dinde (50%), sauce (eau, cidre 20%, crème fraîche, farine de blé, graisse et viande de poulet, extrait de le vure, oignon, extrait de légumes (céleri), arômes (oeuf), acidifiant (acide citrique), curcuma, extrait d'ail, de thym et de poivre), amidon de maïs, sel, poivre, arôme naturel, thym, champignons de Paris, carottes, poireau.
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