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Framboises rafraîchies au vin de Gascogne

Vergers de Gascogne


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Quand le vin de Gascogne sublime la framboise

Les fruits rafraichis consistent en un assortiment de fruits qui sont découpés en petits morceaux puis macérés dans un sirop de sucre et de vin ou d’alcool. Chaque fruit se lie particulièrement bien à un type d’alcool.

Ici, la framboise est rafraichie au vin de Gascogne. Parce que la framboise a un goût délicat, il ne fallait pas la brusquer avec un alcool trop fort. Le vin de Gascogne a la caractéristique d’être un vin blanc frais, désaltérant et fruité, aux nuances de fleurs printanières. C’est donc le compagnon parfait pour sublimer la framboise sans la masquer.

Conseils de dégustation :

A servir bien frais, seul, accompagné de biscuit, de glace vanille ou trempé dans une bonne fondue au chocolat !

A conserver au frais et à consommer rapidement après ouverture.

Le saviez-vous ?

Selon la légende, les grecs vouent à la framboise le rôle de fruit des Dieux de l’Olympe. Elle serait née sur les pentes du Mont Ida, en Crète, et serait très prisée par les Dieux.

Composition :
Framboises, vin rouge de gascogne (29% à 11°), sucre. Contient des sulfites.
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