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Salade de fruits exotique au sirop

Vergers de Gascogne


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Un dessert léger qui vous transporte au soleil : la salade de fruits exotique

Lorsque le temps commence à devenir grisâtre en France, les fruits exotiques commencent à dévoiler toutes leurs couleurs et leurs saveurs. Ils illuminent ainsi les tables d’hiver et enchantent nos pupilles, tout comme nos papilles gustatives.

Préparés au sein d’une salade de fruits, le but est que nous puissions sentir le goût si particulier à chaque fruit. En somme, conserver leur propre identité gustative tout en créant une harmonie commune. Défi réussi pour cette salade de fruits qui nous transporte de légèreté, au soleil, sur un transat. Le sirop n’est pas trop sucré et ne prend pas le dessus sur l’acidité des fruits.

Conseils de dégustation :

N’hésitez pas à accompagner cette salade de fruits d’une belle boule de glace, ou de la présenter à l’intérieur d’une noix de coco ou d’une orange préalablement vidée !

A conserver au frais et à consommer rapidement après ouverture.

Le saviez-vous ?

Si nous connaissons très bien les fruits comme les mangues, les fruits de la passion, les ananas, la papaye ou encore la noix de coco, les fruits exotiques ne s’arrêtent pas à cette courte liste-là : physalis, lucuma, pamplemousse de Chine, camu camu, pacay, ramboutans, corossol, cachiman, pomme cannelle, tamarin… La liste est encore (très) longue !

Composition :
Pamplemousses, papayes, ananas, litchis, mandarines, eau, sucre.
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