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Ras el Hanout Jaune

Bahadourian


Sachet 100g 2,15 €
21,50 € / kg
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Le produit indispensable pour la réalisation d’un couscous

Le ras el hanout est un mélange de produit phare des épiceries nord-africaines. Il s’agit d’un mélange d’épices utilisé principalement dans la cuisine des pays du Maghreb.

Vue dans de nombreux plats tels que la mloukhia, le couscous et le tajine mais il peut également être dans la cuisson du gibier.

La recette traditionnelle du ras el hanout varie entre 24 et 27 ingrédients et peut monter jusqu’à plus de 40. Cependant, si les mélanges varient, certaines épices sont incontournables comme le gingembre, la cardamome, le poivre noir, le curcuma, la cannelle, la muscade et la coriandre. De plus, le raz el hanout peut également contenir des fleurs séchées tels que du cumin, du clou de girofle, des boutons de rose…

Composition :
Épices (Coriandre, Curcuma, Fenouil, Fenugrec, Romarin). Peut contenir des traces de céleri, sésame, graines de moutardes, gluten, sulfites.
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