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Baba Ghannouge purée d'aubergines grillées à la crème de sésame

Al wadi


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Idéal pour un apéritif ou un sandwich

Cette purée d’aubergines grillées à la crème de sésame est idéale durant des apéritifs entre amis ou en famille sur un plateau d’assortiment avec du tzatziki, du houmous, du taboulé… De plus, il est également possible de l’étaler pour réaliser un sandwich végétarien.

Cette préparation fait partie des piliers du mezzé (ensemble de plat servis à l’occasion d’une fête ou d’un repas de famille) Libanais. Elle est souvent proposée sur du pain Libanais, du pain lavash ou autres toasts.

Conseil de préparation :

Ajouter du jus de citron et de l’ail à votre goût. Garnir le tout d’huile d’olive et consommer sur du pain libanais ou des toasts.

Composition :
Aubergines (min 85%), crème de sésame (11%), sel, acidifiant E330. Peut comprendre des traces de sulfite
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