Boutargue (ou poutargue) de mulet d'Italie

Sangiolaro


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Le trésor de la Méditerrannée !

La boutargue (ou poutargue – les 2 figurent dans le dictionnaire !), aussi surnommée « caviar de Méditerranée » est en réalité préparée à partir de la paire de poches d’œufs (jamais séparées) et de sel. Ce salage, grâce auquel les saveurs sont exaltées, est suivi d’une étape de séchage qui permet à la boutargue de concentrer tous ses arômes. La boutargue de mulet est un met de choix à consommer en tartines, ou mélangé à d’autres ingrédients (mie de pain, huile, crème fraîche, chapelure …) pour faire notamment du tarama.

 

 

Composition :
Œufs de mulet, sel, eau de mer. Sous-vide.
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Avis sur : Boutargue (ou poutargue) de mulet d'Italie

Virginie P. - 30 Octobre 2016

Délicieux râpé dans une recette de pâtes italiennes à l'encre de seiche. Aussi très bon tout simplement en toast. A découvrir

Jean-François D. - 15 Mai 2016 - Achat vérifié

Superbe!

Nicole B. - 10 Mars 2015 - Achat vérifié

nous ne connaissions pas ce produit ... voilà qui est fait ! aussi bien râpée qu'entière ! c'est une découverte : râpée en infusion dans une chantilly en verrine apéritive ! un régal... et en fines tranches sur des tout petits toasts grillés (sur un très bon pain de mie aux céréales), il n'y en a pas eu assez !!! dommage que ce soit un peu cher !!!!

Michel S. - 19 Novembre 2014

PHILIPPE N. - 18 Novembre 2014

Angelina M. - 15 Novembre 2014

SYLVIE D. - 15 Septembre 2014 - Achat vérifié

Alain G. - 12 Août 2014

Beatrice T. - 12 Avril 2014

Ohilippe R. - 06 Avril 2014

ELISABETH D. - 31 Mars 2014

Marie-France S. - 05 Février 2014

Patrice G. - 14 Septembre 2013

Philippe C. - 30 Août 2013

Louis S. - 03 Juin 2013 - Achat vérifié

trés bonne

Marie A. - 27 Décembre 2012 - Achat vérifié

Josette M. - 06 Août 2012 - Achat vérifié

excellente

Mario D. - 21 Juin 2012 - Achat vérifié

Florence V. - 20 Juin 2012 - Achat vérifié

Maud R. - 12 Juin 2012 - Achat vérifié

Danièle T. - 10 Juin 2012 - Achat vérifié

Personnellement un peu déçue par ce produit qui n'est pas facile à travailler dans cette présentation (pas assez de souplesse), mais mes invités se sont régalés.

Réponse de BienManger.com
N'hésitez pas à tester la version râpée : http://www.bienmanger.com/1F6425_Boutargue_Poutargue_Mulet_Rapee.html

ANDRE B. - 21 Mai 2012 - Achat vérifié

Frédéric P. - 14 Mai 2012 - Achat vérifié

Marie agnes S. - 31 Mars 2012 - Achat vérifié

Paul B. - 10 Novembre 2011 - Achat vérifié

il faut aimer !!!

JEAN R. - 03 Novembre 2011 - Achat vérifié

MARTINE L. - 28 Octobre 2011 - Achat vérifié

MARLEN B. - 27 Octobre 2011 - Achat vérifié

Louis S. - 06 Septembre 2011 - Achat vérifié

excellent produit au gout assuré et fin.

Louis S. - 13 Juillet 2011 - Achat vérifié

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