Paiement    |    Frais de port    |    Contact
Téléphone
Mon panier :
vide
Voir le contenuCommander
Mon compte client  

BienManger.com > Cuisine moléculaire > Kits cuisine moléculaire

Kit de cuisine moléculaire Texturas

Texturas - Albert & Ferran Adria (El Bulli) - Kit de cuisine moléculaire Texturas

> Autres vues du produit :

Texturas - Albert & Ferran Adria (El Bulli) - Kit de cuisine moléculaire TexturasTexturas - Albert & Ferran Adria (El Bulli) - Kit de cuisine moléculaire TexturasTexturas - Albert & Ferran Adria (El Bulli) - Kit de cuisine moléculaire TexturasTexturas - Albert & Ferran Adria (El Bulli) - Kit de cuisine moléculaire TexturasTexturas - Albert & Ferran Adria (El Bulli) - Kit de cuisine moléculaire Texturas

Faites découvrir ce produit :
Le coffret 134.50 €

Produit en stock - Livraison en 48/72H

Algin, Gluco, Xantana, Agar et Lecite regroupés dans un coffret élégant et pratique pour réussir votre cuisine moléculaire à coup sûr !

Albert et Ferran Adria, célèbres cuisiniers espagnols du restaurant El Bulli, ont mis au point la gamme Texturas dans le but de permettre à chacun de s’essayer à la cuisine moléculaire et de réussir des réalisations hors du commun.

Ce kit comprend tout le nécessaire à la mise en oeuvre d’une technique magique, la sphérification. Grâce aux produits et aux ustensiles qu’il contient, vous pourrez obtenir des sphères de différentes tailles (caviar, billes, raviolis, ...) aux saveurs de votre choix. De plus, le kit vous permet de réussir de fantastiques gélatines froides ou chaudes, d’élaborer des textures d’une grande légèreté ou de conférer très facilement la densité appropriée à vos sauces, soupes ou jus ...

Gastronomie moléculaire

Composition : Alginate de sodium en poudre 100g, gluconolactate de calcium 100g, gomme xanthane en poudre 100g, agar agar en poudre 100g, lécithine de soja en poudre, non transgénique, 100g, 5 cuillères de diamètres différents, 1 cuillère passoire, 1 seringue.

Producteur : Texturas - Albert & Ferran Adria (El Bulli)

Texturas - Albert & Ferran Adria (El Bulli)

Voir tous les produits de "Texturas - Albert & Ferran Adria (El Bulli)"

Origine : Barcelone (Espagne)

Espagne (voir tous les produits)


Avec ce produit, nous vous recommandons :

Saveurs MOLÉCULE-R - Kit de cuisine moléculaire Cuisine R-évolution

Kit de cuisine moléculaire Cuisine R-évolution

Saveurs MOLÉCULE-R

BienManger.com éditions - Kit spaghetti moléculaires pro BienManger

Kit spaghetti moléculaires pro BienManger

BienManger.com éditions

100 % Chef - Caviar box - machine à perles d'alginate (Cavianera)

Caviar box - machine à perles d'alginate (Cavianera)

100 % Chef

Texturas - Albert & Ferran Adria (El Bulli) - DVD de cuisine moléculaire par Ferran Adria

DVD de cuisine moléculaire par Ferran Adria

Texturas - Albert & Ferran Adria (El Bulli)
Le kit complet
49.95 €
Ajouter au panier
Le kit complet
39.90 €
Ajouter au panier
La caviar box
98.50 €
Ajouter au panier
Le DVD
19.50 €
Ajouter au panier

Les internautes ayant acheté ce produit ont aussi acheté :

Texturas - Albert & Ferran Adria (El Bulli) - DVD de cuisine moléculaire par Ferran Adria

DVD de cuisine moléculaire par Ferran Adria

Texturas - Albert & Ferran Adria (El Bulli)

100 % Chef - Pipe fumoir aromatiseur Super Aladin pro

Pipe fumoir aromatiseur Super Aladin pro

100 % Chef
Le DVD
19.50 €
Ajouter au panier
L'unité
219.95 €
Ajouter au panier

Avis sur : Kit de cuisine moléculaire Texturas

samuel m. 

Client depuis 2011

samuel m. a déjà acheté ce produit et a laissé ce commentaire le 31/12/2011

Voir tous les commentaires de cette personne
31/12/2011

Note attribuée :  

Mélanie B. 

Cliente depuis 2010

Mélanie B. a laissé ce commentaire le 01/12/2010

Voir tous les commentaires de cette personne
01/12/2010

Note attribuée :  

J'ai en fait une question sur ce produit: est-ce que ce coffret contient également des explications sur comment procéder et/ou des recettes ou uniquement le matériel ?
Merci pour votre réponse

02/12/2010

Réponse de Vincent F. 

Membre de l'équipe BienManger

Le kit de cuisine moléculaire Texturas contient un livret d'explications avec quelques recettes de base. Cela reste assez sommaire et je vous conseille de le compléter avec le livre d'Anne Cazor : Petit précis de cuisine moléculaire qui est beaucoup plus détaillé et contient de nombreuses recettes inspirées. Une visite sur le blog moléculaire est également une bonne idée car on y trouve énormément de recettes faites avec ce kit ainsi que pas mal de trucs et astuces pour bien démarrer.

Valérie D. 

Cliente depuis 2010

Valérie D. a laissé ce commentaire le 09/09/2010

Voir tous les commentaires de cette personne
09/09/2010

Note attribuée :  

J'avais découvert la cuisine moléculaire par hasard, lors de l'émission Top Chef, sur M6. Très intriguée j'ai lu les conseils de Thierry Marx et suis tombée sur bienmanger.com. Ce coffret est le premier que j'ai acheté avec le DVD de cuisine moléculaire de Ferran Adria. Depuis, c'est une vraie passion ! Un bonheur de revisiter tous les produits et les goûts que l'on aime, on leur donnant d'autres textures et d'autres aspects. Amusant de surprendre les amis et les famille avec des repas et apéritifs originaux. Merci à Aurélie pour ses premiers conseils sur le choix du coffret ;-)

09/09/2010

Réponse de Aurélie D. 

Membre de l'équipe BienManger

Avec plaisir. Amusez-vous et régalez-vous ! A bientôt.

Laisser un commentaire

Vous avez acheté ce produit récemment ou vous l'avez déjà testé par ailleurs ?

N'hésitez pas à partager votre expérience et faire découvrir ce produit en laissant un commentaire.

Vous devez être connecté pour pouvoir laisser un commentaire sur ce produit.

Je n'ai pas encore de compte BienManger
Je crée mon compte		J'ai déjà un compte BienManger
Je me connecte

Vous disposez d'un droit d'accès et de rectification sur l'ensemble des données vous concernant conformément au droit défini par la Commission Nationale de l'Informatique et des Libertés (CNIL). Voir nos Conditions Générales de Vente.

Plus de choix : Vente cadeaux gourmands, Cuisine colorée, Cuisine moleculaire, Sélection de coffrets cadeau raffinés

ˆ Haut de page ˆ


Tous nos rayons :   Produits de la mer, Foie gras de canard et oie, Charcuterie, Epicerie, Plats cuisinés, Condiments, Jus de grenade, Desserts, Miels & confitures, Boissons, Thé, café, cacao, Cadeaux gourmands, Paniers gourmands
 
Découvrir BienManger :   Epicerie fine, Votre panier, Contactez-nous, Vos garanties, Paiement sécurisé, Recommander le site à un ami, Frais de port, Blog, Plan du site
 
Nos sélections :   Produits du terroir, Gastronomie, Huile d'olive, Marché de Noël, Crêpes et Chandeleur, Tables de fête, Epicerie fine italienne, Produits bio, Vinaigre balsamique, Agar agar, Paniers gourmands, Cuisine moléculaire, Rhum arrangé, Commerce équitable

Nous acceptons les paiements par Carte Bleue, Visa, Mastercard, American Express, PayPal, Buyster, Cofinoga, e-carte bleue, chèque bancaire, chèque cadeau Kadeos ; sécurité garantie par le Crédit Agricole et Paybox.
BienManger.com est membre de la Fevad Livraison par Colissimo, Ici Relais ou Chronopost

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

A découvrir : Décoration · Stevia · Liste de Mariage · Mariage · Parapharmacie · Recette de noel ·

Bien Manger vous propose 3800 produits d'épicerie fine et produits du terroir sélectionnés chez 550 producteurs et artisans du goût.

FermerRestez connecté

La fonction "Rester connecté" vous permet d'être automatiquement reconnu(e) quand vous revenez sur le site BienManger.com et vous évite d'avoir à ressaisir votre adresse email et votre mot de passe.

Attention, ne cochez pas l'option "Rester connecté" si vous vous connectez depuis un ordinateur public.