Mousse d'oursins au Cognac - Île de Ré

L'oursine de Ré (1 avis)

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Un mariage de caractère pour une explosion de saveurs

Voici un tartinable gastronomique avec cette mousse d'oursin au Cognac élaborée par L'oursine de Ré, producteur d' oursins et d' ormeaux sur l' Île de Ré depuis 2006.

Adepte d'une culture raisonnée et durable, cette entreprise a mis au jour cette recette haute en couleur qui allie la force du Cognac à la douceur de l' oursin. Idéal sur un toast à l'apéritif, c'est un plaisir sans nom que de le déguster en famille ou entre amis.

Le goût de l'oursin violet cultivé sur l' Île de Ré est iodé et présente en fin de bouche un goût très agréable de noisette qui reste en longueur pour notre plus grand plaisir. Nourris uniquement d'algues fraîches et profitant d'une eau de mer des plus saine, la production flottaise produit toute l'année des oursins de grande qualité.

A conserver au frais après ouverture.

Composition :
Corail d'oursins, crème, oeufs frais, échalotes, beurre, Cognac de l'Île de Ré, fleur de sel de l'Ile de Ré, poivre
Origine :
L'oursine de Ré
L'oursine de Ré
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Avis sur : Mousse d'oursins au Cognac - Île de Ré

Catherine S. - 07 Novembre 2016 - Achat vérifié

Un peu déçue, et mon mari aussi. Le goût est bien présent mais proche de celui du crabe. C'est bon mais très cher pour le prix.

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