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Champagne Raoul Collet Carte d'or millésimée

1997 - la bouteille de 75cl	32.90 € 43.87 € / l
1997 - les 6 bouteilles de 75cl	195.00 € 43.33 € / l

Assemblage de 15 crus

55 % de pinot noir et 45 % de chardonnay. Echelle moyenne des crus : 100 % - Vieillissement minimum 7 ans.

Notes de dégustation

Ce champagne d’âme vous invite à la découverte de nouvelles sensations. Sa robe offre des reflets dorés. Le nez développe des notes de pain miellé. La bouche ample, charnue et délicate y mêle des saveurs d’agrumes. Ce millésime, complexe et élégant, réussit une association rare de fraîcheur et de longueur.

Accords mets / vins

Choisissez à l’apéritif du pain brioché, des huîtres chaudes, du foie gras. Côté poisson, optez pour des Saint-Jacques aux truffes ou du bas grillé sur la peau ; côté viande un lapin farci aux pruneaux ou un carpaccio de bœuf au parmesan. Terminez en finesse par une charlotte aux fruits ou une mousse glacée.

Température

8 °C, couchez les bouteilles dans votre réfrigérateur au moins 4 heures avant de les servir ou plongez-les environ 20 minutes dans un seau avec de la glace.

Composition : Alcool : 12 % vol.

Producteur : Raoul Collet

Origine : Aÿ Champagne, Champagne (France)

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