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Farine Taragna italienne maïs et sarrasin moulue à la pierre

Principato di Lucedio


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Pour des polentas hors du commun

Les farines de Lucedio sont moulues à la pierre et séchées à l'air libre pour vous promettre une qualité sans faille. Cette farine Taragna s'utilise pour préparer des polentas très savoureuses et originales.

Les saveurs du sarrasin viennent s'associer à celles du maïs pour le plaisir de tous, en accompagnement de viandes en sauce, de gibier, vos papilles vont adorer.

Exemple de recette : Gnocchi de Polenta Taragna pour 6 personnes

Ingrédients nécessaires: 500g de farine Taragna, 2 litres d'eau avec 15g de sel, 200g de beurre, 300g de ricotta fumée, 250ml de lait.

Faire chauffer votre eau salée à presque ébulition, ajouter ensuite la farine et cuire pendant 45 minutes tout en remuant de temps en temps. Disposez ensuite la polenta dans un moule beurré en alternant une couche de polenta et une couche de ricotta fumée, de beurre fondu et de lait. Enfounez pour une durée de 15 minutes et c'est prêt.

Composition :
Farine de maïs et sarrasin moulue à la pierre
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